供水系統(tǒng)中，若使用地面水作為水源，則需要凈水系統(tǒng)，確保滿足生產(chǎn)要求。

通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準。

生產(chǎn)車間人流入口處應設置紫外消毒燈。

項目建議書是項目建設輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

食品物流的走向應該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當綠化，道路平坦。

食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。

加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

總平面設計要以生產(chǎn)工藝出發(fā)，研究構建筑物、道路、管線等方面的相互關系，再在圖紙上展現(xiàn)出來。