單項(xiàng)選擇題英國的著名菜肴有()。
A.雞肉色拉
B.面包布丁
C.丁香火腿
D.愛爾蘭燴羊肉
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1.單項(xiàng)選擇題著名的法國菜有()。
A.鵝肝醬
B.紅酒山雞
C.蘋果烤鴨
D.奶油燴雞塊
2.單項(xiàng)選擇題西餐宴會在安排座位時,()。
A.夫婦應(yīng)安排在一起
B.戀人應(yīng)安排在一起
C.男女應(yīng)當(dāng)交叉排列,生人與熟人也應(yīng)當(dāng)交叉排列
D.熟悉的朋友應(yīng)安排在一起
3.單項(xiàng)選擇題雞尾酒會以()為主,略備小吃。
A.酒水
B.三明治
C.小吃
D.甜品
4.單項(xiàng)選擇題在冷餐會上一般不提供()。
A.香檳酒
B.白葡萄酒
C.烈性酒
D.紅葡萄酒
5.單項(xiàng)選擇題西餐宴會服務(wù)中,在吃點(diǎn)心時如客人有祝酒詞,此時多用()。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香檳酒
D.雞尾酒
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最新試題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時間較長時,不用提醒客人等候時間。()
題型:判斷題
餐廳接待日本客人時,餐桌上應(yīng)避免使用的花材是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
西餐早餐擺臺時應(yīng)將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。()
題型:判斷題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。()
題型:判斷題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。()
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法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。()
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強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題