單項選擇題煙葉在烘烤中，若點火后（），易導(dǎo)致底棚煙葉烤青。
A．升溫過快
B．升溫過慢
C．濕度過大
D．排濕不夠
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1.單項選擇題對棕色化反應(yīng)的控制，只能通過（）和時間來調(diào)節(jié)。
A．燒火
B．對環(huán)境溫濕度條件
C．通風(fēng)排濕
D．降低煙葉變黃程度
2.單項選擇題煙葉棕色化反應(yīng)是在葉組織細胞結(jié)構(gòu)破壞。養(yǎng)分大量消耗，（）活性提高情況下發(fā)生的。
A．多酚氧化酶
B．淀粉酶
C．蛋白質(zhì)
D．葉綠索酶
3.單項選擇題烤煙在烘烤的變黃期。給予（）較長時間．可以形成較多的香氣物質(zhì)基礎(chǔ)。
A．較高溫度
B．較低溫度
C．較低濕度
D．較好通風(fēng)
4.單項選擇題煙葉在調(diào)制過程中．葉綠素降解是同（）降解同時發(fā)生的。
A．淀粉
B．氨基酸
C．蛋白質(zhì)
D．糖
5.單項選擇題氨基酸對烤煙的質(zhì)量尤其（）有重要的貢獻。
A．顏色
B．香吃味
C．油分
D．身份
最新試題
視覺檢驗時，視覺角度要求視線與煙葉樣品夾角以大于（）°為好。
題型：單項選擇題
烘烤過程取樣方法：以靠近裝煙室門的第二層左右兩側(cè)往里第（）竿為取樣竿。
題型：單項選擇題
散葉烘烤變黃階段要求，干球溫度（）℃時，煙葉變化到八成至九成黃。
題型：單項選擇題
避免導(dǎo)致上部葉過大、片過厚、組織粗糙、煙堿含量過高、顏色偏深等，影響煙葉品質(zhì)，一般采用（）方式。
題型：單項選擇題
烤煙漂浮育苗剪葉前，徹底清洗剪葉機后拆下刀片，在消毒液中浸泡（）min以上，剪葉時每剪完一池苗須用消毒液對刀片噴霧消毒。
題型：單項選擇題
密集烤房設(shè)備質(zhì)量檢測主要是對金屬供熱設(shè)備的（）
題型：單項選擇題
烘烤實驗的試驗地點烤房選（）座以上的烤房群。
題型：單項選擇題
為混合型卷煙提供原料的烤煙，單株留葉數(shù)要比為烤煙型提供原料的少留葉（）左右，適當早打頂。
題型：單項選擇題
下等煙的純度允差不超過（）%。
題型：單項選擇題
耗煤量是指從點火開始到烘烤結(jié)束整個過程中耗煤總量，單位（）
題型：單項選擇題