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需要熟制加工的食品,加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于()。
答案:
70℃
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填空題
餐飲單位的選址應(yīng)距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(chǎng)(站)、旱廁等污染源()以上。
答案:
25m
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多項(xiàng)選擇題
餐飲服務(wù)提供者是指:()
A、從事餐飲服務(wù)的單位
B、食品半成品單位和個(gè)人
C、食品攤販
D、從事餐飲服務(wù)的個(gè)人
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