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答案：

油脂或油質(zhì)種子保管不當(dāng)或貯藏過(guò)久，會(huì)產(chǎn)生一些醛、酮、酸類物質(zhì)，從而產(chǎn)生不良?xì)馕丁?/p>

答案：每100克油脂所能吸收的碘的毫克數(shù)。