單項(xiàng)選擇題

儲(chǔ)存過(guò)久的蔬菜、腐爛的蔬菜中含有（）。

A．硝酸鹽
B．亞麻苦苷
C．苦杏仁苷
D．龍葵堿

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單項(xiàng)選擇題

組氨酸含量較多的是（）。

A．金槍魚(yú)
B．鯽魚(yú)
C．帶魚(yú)
D．黑魚(yú)

單項(xiàng)選擇題

有毒動(dòng)植物食物中毒不包括（）。

A．河豚魚(yú)中毒
B．麻痹性貝類(lèi)中毒
C．四季豆中毒
D．砷中毒

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