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單項(xiàng)選擇題

扇貝閉殼肌的干制品又稱(chēng)（）。

A.沙蟲(chóng)
B.開(kāi)洋
C.干貝
D.牙鲆

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單項(xiàng)選擇題

在黑米品種中，名為“黑珍珠”的產(chǎn)地是（）。

A.江蘇常熟
B.廣西東蘭
C.云南麗江
D.陜西洋縣

單項(xiàng)選擇題

導(dǎo)致高粱制品具有一定澀味的成分是（）。

A.煙酸
B.糖類(lèi)
C.丹寧
D.灰分

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