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單項(xiàng)選擇題

導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。

A、食物中的酶
B、溫度
C、濕度
D、微生物

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單項(xiàng)選擇題

《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須每（）進(jìn)行一次健康檢查。

A、月
B、半年
C、年
D、3年

單項(xiàng)選擇題

（）中含有多種吲哚的衍生物，能增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)苯并芘等致癌物的抵抗力。

A、大白菜
B、菜花
C、洋白菜
D、芹菜

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