單項(xiàng)選擇題目前我國(guó)政府規(guī)定出售的食鹽中必須添加的礦物質(zhì)是（）。
A、碘
B、碘化鉀
C、溴化碘
D、海藻
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1.單項(xiàng)選擇題在下列品種中屬于鮮活原料的是（）。
A、火腿
B、冷凍魚(yú)
C、鵝肝醬
D、燒鵝
2.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)習(xí)慣上衡量橢圓形菜盤(pán)大小的指標(biāo)是（）。
A、長(zhǎng)軸的大小
B、短軸的大小
C、面積的大小
D、周長(zhǎng)的大小
