判斷題

交聯(lián)淀粉是變性淀粉。

答案：正確

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單項選擇題

超微粉碎技術(shù)不包括以下哪項內(nèi)容：（）。

A.對原料的超微粉碎
B.提高原料穩(wěn)定性
C.高精度分級
D.表面活性改變

單項選擇題

君山銀針屬于六大茶類的（）類。

A.綠茶
B.白茶
C.黃茶
D.青茶