多項(xiàng)選擇題我國(guó)調(diào)味品種類(lèi)較多，按照加工方法可分為（）
A.釀造類(lèi)
B.提煉加工類(lèi)
C.采集加工類(lèi)
D.復(fù)制加工類(lèi)
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1.多項(xiàng)選擇題蔬菜制品一般可分為（）
A.泡菜類(lèi)
B.醬菜類(lèi)
C.干菜類(lèi)
D.腌菜類(lèi)
2.多項(xiàng)選擇題谷物類(lèi)原料保管時(shí)應(yīng)注意的關(guān)鍵是（）
A.調(diào)節(jié)溫度
B.控制濕度
C.避免污染
D.防止擠壓
