單項選擇題

（）是選擇雞蛋的常用方法。

A.感觀法
B.比重法
C.氣室法
D.照蛋燈照射法

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單項選擇題

制作蛋糕使用（）的白糖可保證蛋糕的品質。

A.顆粒粗大
B.中粗顆粒
C.顆粒細密
D.無雜質

單項選擇題

一般情況下，同一品種的油脂，色澤越深，其質量（）。

A.越好
B.越差
C.與色澤無關
D.不確定