銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。

某些食用菌如平菇和香菇，在子實體分化時不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實體，這種特性稱變溫結(jié)實。

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

截斷蟲源、分室操作、菇前預(yù)防、嚴(yán)密監(jiān)測是食用菌蟲害系統(tǒng)控制要點。

食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。

食用菌母種培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。

受曲霉污染的母種菌落多為白色、無色或黃色，粘液狀，常包圍接種點。

草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。

食用菌的發(fā)源地不在中國的是（）

對治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）