填空題

食用菌菌種的生產(chǎn)，一般需要經(jīng)過（）、（）和（）三級培養(yǎng)過程。

答案： 母種；原種；栽培種
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名詞解釋

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答案：

不按正常季節(jié)進(jìn)行的栽培。
問答題

【簡答題】堆制發(fā)酵料的原理是什么？注意事項是什么？
答案： 食用菌堆料發(fā)酵原理：培養(yǎng)料中的嗜熱性微生物活動分解培養(yǎng)料物質(zhì)產(chǎn)生熱量，使料溫升至65~70℃，殺死料中的雜菌和蟲卵，促進(jìn)...
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