問答題

答案：食用菌堆料發(fā)酵原理：培養(yǎng)料中的嗜熱性微生物活動分解培養(yǎng)料物質(zhì)產(chǎn)生熱量，使料溫升至65~70℃，殺死料中的雜菌和蟲卵，促進...

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答案：

（1）按配方稱量，備料
（2）加水拌水，控制料的含水量
（3）裝瓶或裝袋
（4）滅菌
（5）接種與培養(yǎng)

答案：

（1）濕度不適宜
（2）濕度（水分）管理調(diào)節(jié)不適宜
（3）光照不適宜
（4）通風(fēng)調(diào)節(jié)不適宜
（5）雜菌，害蟲的危害