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填空題

凱氏定氮法測(cè)定時(shí)，滴定過(guò)程中吸收氨所用的主要試劑為（）

答案：硼酸

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酶法測(cè)定糧食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解為雙糖，在用（）水解雙糖為單糖.

答案：鹽酸

方便面中氯化鈉的測(cè)定，使用的指示劑是（）.

答案：鉻酸鉀