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常壓連續(xù)殺菌設(shè)備常用()作加熱介質(zhì),按加熱方式可以分為()式和淋水式兩種.這種殺菌設(shè)備常用()式輸送機(jī)輸送,按傳送方式可以分有()層式和()層式。
答案:
水;浸水;單層;單;多
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回轉(zhuǎn)式殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)是:()均勻;可縮短();可提高殺菌效率;產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定.適用于()殺菌.。它的缺點(diǎn)是:操作要求高,殺菌鍋()容積降低;因使用熱水循環(huán),因此有鍋體結(jié)垢作用,須對(duì)()進(jìn)行處理。
答案:
殺菌溫度;殺菌周期;灌裝;熱;鍋體結(jié)垢
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間歇式罐頭殺菌設(shè)備按殺菌鍋安裝方式分()和()殺菌鍋。前者者又可分為()殺菌鍋和()殺菌鍋;后者可以分為()殺菌鍋、浸式和淋式殺菌鍋和()殺菌鍋等。
答案:
立式;臥式; 普通立式;無藍(lán)立式;普通臥式;回轉(zhuǎn)式
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