名詞解釋

發(fā)酵設(shè)備的功能

答案：

保證和控制發(fā)酵條件、以適宜微生物的生長(zhǎng)和產(chǎn)物的形成，促進(jìn)代謝，使在低能耗下獲得高產(chǎn)量。
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

食品殺菌方法
答案：

物理殺菌（加熱殺菌、輻射~、歐姆~、超高壓~）化學(xué)殺菌（藥物殺菌~）
名詞解釋

剝殼方法
答案：

碾搓法、撞擊法、剪切發(fā)、擠壓法。
微信掃碼免費(fèi)搜題