（）在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定，可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入，糧食水分的增減主要是游離水的變化。

根據(jù)霉菌的分類，木霉菌屬于（）綱。

索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。

（）玉米角質(zhì)胚乳較多，儲藏性能好。

旋光儀打開電源開關(guān)，鈉燈不起輝，可能的原因為（）。