單項(xiàng)選擇題索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中,在恒溫水浴中進(jìn)行抽提,調(diào)節(jié)水溫在()℃之間,使冷凝下滴的乙醚成連珠狀(120~150滴/min或回流7次/h以上)。

A.50~60
B.70~80
C.60~70
D.40~50


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2.單項(xiàng)選擇題微生物生長的最適pH值是指()

A.在pH環(huán)境中,微生物最能分泌代謝產(chǎn)物
B.在該pH環(huán)境下,微生物消耗最少,生命活動(dòng)幾乎處于停止?fàn)顟B(tài)
C.在該pH環(huán)境下,微生物代謝最旺盛,繁殖速度最快
D.微生物細(xì)胞內(nèi)部的平均pH值。

3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)霉菌的分類,木霉菌屬于()綱。

A.藻菌
B.子囊菌
C.擔(dān)子菌
D.半知菌

4.單項(xiàng)選擇題分光光度法測銅中,用()調(diào)節(jié)零點(diǎn)。

A.甲醇
B.四氯化碳
C.石油醚
D.蒸餾水

5.單項(xiàng)選擇題按照用途分類,糧油樣品可分為供檢樣品、()、標(biāo)準(zhǔn)樣品和標(biāo)本樣品四類。

A、原始樣品
B、保留樣品
C、平均樣品
D、試驗(yàn)樣品

最新試題

()除含有較多的蛋白質(zhì)外,脂肪含量也較多,因此既可作副食,又可做油料。

題型:填空題

旋光儀打開電源開關(guān),鈉燈不起輝,可能的原因?yàn)椋ǎ?/p>

題型:單項(xiàng)選擇題

油溶性抗氧化劑的分析方法可采用()。

題型:單項(xiàng)選擇題

()玉米儲藏性能不如硬質(zhì)型好,但產(chǎn)量高。

題型:填空題

分光光度法測銅中,用()調(diào)節(jié)零點(diǎn)。

題型:單項(xiàng)選擇題

在標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度時(shí),平行試驗(yàn)不得少于8次,2人各做四平行,每人四平行測定結(jié)果極差的相對值不得大于重復(fù)性臨界極差〔CrR95(4)〕的相對值(),兩人八平行測定結(jié)果極差的相對值不得大于重復(fù)性臨界極差〔CrR95(8)〕的相對值0.18%,取兩人八平行測定結(jié)果的平均值為測定結(jié)果。在運(yùn)算過程中保留五位有效數(shù)字,濃度值報(bào)出結(jié)果取四位有效數(shù)字。

題型:填空題

玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片組成,細(xì)胞比較大,特別是()中的細(xì)胞較大。

題型:填空題

我國規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過()的飲料制品。

題型:單項(xiàng)選擇題

索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中,在恒溫水浴中進(jìn)行抽提,調(diào)節(jié)水溫在()℃之間,使冷凝下滴的乙醚成連珠狀(120~150滴/min或回流7次/h以上)。

題型:單項(xiàng)選擇題

大腸菌群平板計(jì)數(shù)法報(bào)告計(jì)算,例如10-3樣品稀釋液1mL,在VRBA平板上有100個(gè)典型和可疑菌落,挑取其中10個(gè)接種BGLB肉湯管,證實(shí)有5個(gè)陽性管,則該樣品的大腸菌群數(shù)為:()

題型:單項(xiàng)選擇題