單項(xiàng)選擇題烹飪運(yùn)用的“肉”是指家畜經(jīng)宰殺后，去毛，剝皮（或不剝皮），去頭、尾、蹄爪、內(nèi)臟后所得到部分，也稱（）。
A.胴體
B.身體
C.肉體
D.畜肉
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1.單項(xiàng)選擇題（）是供烹飪運(yùn)用的最主要部分。
A.肉類
B.動(dòng)物
C.家畜肉
D.豬肉
2.單項(xiàng)選擇題家畜是指為滿足人類肉、乳、毛皮以及擔(dān)負(fù)勞役等需要，經(jīng)長(zhǎng)期飼養(yǎng)而訓(xùn)化的（）。
A.獸類動(dòng)物
B.動(dòng)物
C.非哺乳動(dòng)物
D.哺乳動(dòng)物
