多項選擇題決定細菌的生產(chǎn)曲線的因素有哪些（）
A.溫度
B.營養(yǎng)物質(zhì)供應
C.光照
D.其他參數(shù)
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1.多項選擇題下列哪種氨基酸中含有硫，并會導致產(chǎn)生具人刺激性氣味的硫化氫（）
A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.蛋氨酸
D.賴氨酸
2.單項選擇題關(guān)于同一類型細菌的形成方式，哪種說是正確的（）
A.穩(wěn)定的
B.條件不同方式就不同
C.突變
D.不穩(wěn)定
3.多項選擇題在哪些情況下細菌可能形成芽孢？（）
A.加熱
B.冷卻
C.水份缺少
D.營養(yǎng)成份缺少
E.消毒劑的存在
4.多項選擇題關(guān)于芽孢說法正確的是（）
A.細菌的休眠體
B.細菌的繁殖體
C.抵抗不良外界環(huán)境的一種生存方式
D.形狀多樣
5.單項選擇題霉菌在水份活度多少時停止生長？（）
A.小于0.8
B.小于0.85
C.小于0.9
D.小于0.75
最新試題
乳至少含有三種外在性成分，分別是（）。
題型：多項選擇題
乳中的苦味主要來自（）等離子。
題型：多項選擇題
乳在加工過程中，所含的氣體是有增減的，其中二氧化碳因逸散含量減少，同時使乳的酸度有某些降低，通常乳經(jīng)冷卻或加熱后酸度約可降低（）
題型：單項選擇題
牛乳酸度的來源（）
題型：多項選擇題
當加酸凝固時，酸只能和酪蛋白酸鈣、磷酸鈣起作用而產(chǎn)生凝固現(xiàn)象，白蛋白、球蛋白均不受影響。（）
題型：判斷題
下列屬于病源微生物的是（）
題型：多項選擇題
牛乳酸度的幾種測定和表示方法正確的是（）
題型：單項選擇題
低酸度酒精陽性乳在成分上與常乳相比，其（）等含量比常乳低。
題型：多項選擇題
乳中的酸度來源包括（）
題型：多項選擇題
密度檢測：密度（g/ml）=樣品重量（g）/樣品容量（ml）。（）
題型：判斷題