問答題

【簡答題】培養(yǎng)成分用量的確定有什么規(guī)律?

答案: (1)參照微生物細胞內(nèi)元素的比例確定。培養(yǎng)基的成分配比雖然千差萬別,但都是用來培養(yǎng)某種微生物的,而不同類型的微生物細胞的...
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【簡答題】發(fā)酵工業(yè)上常用的氮源有哪些?

答案:

氮源主要用于構(gòu)成菌體細胞物質(zhì)(氨基酸,蛋白質(zhì)、核酸等)和含氮代謝物。
常用的氮源可分為兩大類:有機氮源和無機氮源。

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【簡答題】微生物發(fā)酵的種子應(yīng)具備那幾方面條件?

答案: (1)菌種細胞的生長活力強,移種至發(fā)酵罐后能迅速生長,遲緩期短。
(2)生理性狀穩(wěn)定。
(3)菌體總...
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