A.一般在生產(chǎn)3h后開始采樣,采樣要具有代表性及真實性 B.采樣過程中如有環(huán)境異常,需要記錄并匯報 C.涂抹面積約1m2(1m×1m) D.每次采樣后,采樣人員應(yīng)該立即對采樣區(qū)域使用95%酒精消毒
A.檢驗室 B.干燥塔樓層 C.預(yù)混間 D.濃縮間
A.監(jiān)控加工、儲存、包裝環(huán)境的微生物數(shù)量和類型 B.消滅致病菌,維持環(huán)境指示微生物處于較低水平 C.切斷微生物由環(huán)境向產(chǎn)品轉(zhuǎn)移的途徑 D.保證產(chǎn)品質(zhì)量安全