問答題

【簡答題】為什么說衛(wèi)生是保怔顧客消費安全的重要條件？

答案： （1）餐飲企業(yè)提供的產(chǎn)品在給消費者提供其所需要的營養(yǎng)的同時，不能給消費者帶來衛(wèi)生方畫的傷害，因此，餐飲企業(yè)提供的產(chǎn)品起碼...
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問答題

【簡答題】簡述廚房衛(wèi)生及衛(wèi)生管理的重要性？
答案： （1）衛(wèi)生是保證顧客消費安全的重要條件；
（2）衛(wèi)生是創(chuàng)造餐飲聲譽的基本前提；
（3）衛(wèi)生訣定餐飲企...
名詞解釋

食品衛(wèi)生法
答案： 食品衛(wèi)生領(lǐng)域的一項大法，是保障人民身體健康的基本法。所有的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門和廣大人民群眾都應(yīng)深刻認(rèn)...
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