名詞解釋

回廚房產(chǎn)品

答案:

指廚房各部門加工生產(chǎn)的各類冷菜、熱菜、點心、甜品、湯羹以及水果盆等。

題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】創(chuàng)新菜點的質(zhì)量管理要點是什么?

答案: (1)堅持開發(fā)新品以實用、適用、食用為生,力推適宜高效率制作的菜點。
(2)分析新菜點所用原料、生產(chǎn)工藝狀況,...
問答題

【簡答題】創(chuàng)新菜點后續(xù)管理的意義?

答案: 加強創(chuàng)新菜點的后續(xù)管理,是保護創(chuàng)新人員積極性的需要,是節(jié)約企業(yè)創(chuàng)新成本的切實措施,是贏得消費者認(rèn)可、創(chuàng)造餐飲企業(yè)持續(xù)經(jīng)濟...
微信掃碼免費搜題