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問答題
【簡答題】創(chuàng)新菜點的質(zhì)量管理要點是什么？
答案：
（1）堅持開發(fā)新品以實用、適用、食用為生，力推適宜高效率制作的菜點。
（2）分析新菜點所用原料、生產(chǎn)工藝狀況，...
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問答題
【簡答題】創(chuàng)新菜點后續(xù)管理的意義？
答案：
加強創(chuàng)新菜點的后續(xù)管理，是保護創(chuàng)新人員積極性的需要，是節(jié)約企業(yè)創(chuàng)新成本的切實措施，是贏得消費者認可、創(chuàng)造餐飲企業(yè)持續(xù)經(jīng)濟...
