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名詞解釋
廚房員工比較評估法
答案：
指將廚房員工進(jìn)行相互比較，以確定對每個廚房員工的評價。
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名詞解釋
廚房員工年（半年）評估
答案：
指員工在廚房工作一年（半年）之后，對員工工作責(zé)任心、技術(shù)業(yè)務(wù)水平、人際關(guān)系等方面作出的比較全面、系統(tǒng)的考察及總結(jié)，以發(fā)現(xiàn)...
名詞解釋
廚房月考核
答案：
指在廚房員工工作表現(xiàn)日考核的基礎(chǔ)上，將一個月的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)和綜合考察，并根據(jù)其表現(xiàn)進(jìn)行獎懲兌現(xiàn)。
