問答題

【簡答題】簡述簡述蘋果的貯藏方法？

答案：

1溝藏
2通風(fēng)貯藏庫貯藏
3冷藏庫貯藏
4氣調(diào)貯藏
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【簡答題】簡述蛋的構(gòu)造有哪些？
答案：

外蛋殼膜、蛋殼、蛋殼膜、氣室、蛋白。
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【簡答題】簡述機械冷庫的使用和管理？
答案：

①溫度
②相對濕度
③通風(fēng)換氣
④庫房及用具的清潔衛(wèi)生和防蟲防鼠
⑤產(chǎn)品的入貯及堆放
⑥貯藏果蔬的檢查
⑦耗冷量計算
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