是指廚房生要從事的工作或承擔的任務(wù)，它是與對應(yīng)營業(yè)的餐廳功能和廚房總體工作分工相吻合的。
是指生產(chǎn)西方罔家風味菜肴及點心的場所。
是指生產(chǎn)中國不同地方、不同風味、不同風格菜肴、點心等食品的場所。
