問答題

【簡答題】簡述堿煉脫酸的基本原理？

答案： 堿煉脫酸的基本原理
堿煉脫酸就是利用燒堿溶液與毛油中的游離脂肪酸起中和反應(yīng)，生成鈉皂（又稱皂腳）在油中沉淀而...
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【簡答題】簡述農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)構(gòu)成？
答案： 內(nèi)在品質(zhì)包括性狀、成分、營養(yǎng)性
衛(wèi)生品質(zhì)包括有害物的混入、霉變、質(zhì)變、農(nóng)藥殘留等
感官品質(zhì)包括人的感...
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【簡答題】簡述糧食的有氧呼吸。
答案： 有氧呼吸是活的糧食籽粒在游離氧的參與下，通過一系列酶的催化作用，有機(jī)物質(zhì)徹底氧化分解成C、O2和H...
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