<label id="ivlcv"><samp id="ivlcv"><form id="ivlcv"></form></samp></label>

<abbr id="ivlcv"><tr id="ivlcv"><form id="ivlcv"></form></tr></abbr>

單項選擇題

在廚房生產(chǎn)過程中，對出品質(zhì)量、秩序等方面影響最大的部門是（）

A、配菜部門
B、爐灶部門
C、加工部門
D、餐務(wù)部門

你可能感興趣的試題

單項選擇題

在廚房生產(chǎn)過程中，對原料成本控制起著舉足輕重作用的部門是（）

A、配菜部門
B、爐灶部門
C、銷售部門
D、采購部門

單項選擇題

對點心部門敘述不正確的是（）

A、點心部門生要負責點心的制作和供應(yīng)
B、中餐廣東風(fēng)味廚房的點心部門還負責茶市小吃的制作和供應(yīng)
C、炒面類食品的制作不屬于該部門的職能范圍
D、西餐點心部又稱包餅房，主要負責各類面包、蛋糕、甜品等的制作與供應(yīng)

<track id="efkfc"></track>

<s id="efkfc"><ins id="efkfc"></ins></s>

<meter id="efkfc"></meter>

<s id="efkfc"><object id="efkfc"></object></s>

<del id="efkfc"></del>

<ruby id="efkfc"></ruby>