單項(xiàng)選擇題

未充分成熟的果實(shí)如香蕉等，質(zhì)地很硬，須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間追熟或催熟才變軟，是因?yàn)槲闯墒斓墓麑?shí)中含有（）。

A、單寧物質(zhì)
B、果膠質(zhì)
C、果糖
D、醛類物質(zhì)

微信掃碼免費(fèi)搜題