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新鮮果蔬的含水量大多為().
A.75%
B.95%
C.85%
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單項選擇題
按照水分在農(nóng)產(chǎn)品中的存在形式,可分為自由水和()兩大類。
A.結合水
B.自來水
C.蒸餾水
D.純凈水
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單項選擇題
提高貯藏環(huán)境中CO2濃度對菌絲生長有較強的抑制作用,但當CO2濃度超過()時,能抑制生長。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
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