填空題

我國的大豆蛋白質(zhì)含量約為（）。

答案： 35%-45%
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填空題

農(nóng)產(chǎn)品在貯藏中發(fā)生一系列的生理變化其中最主要的有（）、（）、（）、（）。
答案： 呼吸作用；蒸騰生理；成熟衰老生理；休眠生理
填空題

通常用于加工乳制品的乳主要是（）。
答案： 常乳
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