A、2 B、3 C、1 D、4
A、廚房生產(chǎn)規(guī)模 B、員工的技術(shù)水準 C、菜單與產(chǎn)品標(biāo)準 D、廚房的布局和設(shè)備
A、西廚切配廚師 B、包餅房領(lǐng)班 C、中餐點心領(lǐng)班 D、西餐爐灶廚師