A、廚房生產(chǎn)規(guī)模 B、員工的技術(shù)水準(zhǔn) C、菜單與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) D、廚房的布局和設(shè)備
A、西廚切配廚師 B、包餅房領(lǐng)班 C、中餐點(diǎn)心領(lǐng)班 D、西餐爐灶廚師
A.中型廚房B.大型廚房C.小型廚房D.超小型廚房