單項(xiàng)選擇題

廚房結(jié)構(gòu)緊湊，布局合理，生產(chǎn)流程流暢，設(shè)備先進(jìn)。配套合理。這屬于廚房確定人員數(shù)量要素中需要考慮的（）

A、廚房生產(chǎn)規(guī)模
B、員工的技術(shù)水準(zhǔn)
C、菜單與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
D、廚房的布局和設(shè)備

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