一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

加快糧食陳化的因素有哪些？

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

簡述大豆走油赤變的原因。

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。