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填空題

大小分級可以分為（）和（）兩種。

答案：手工分級；機械分級

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果蔬加工是以新鮮的（）為原料，通過不同的加工工藝，制成各種各樣食品的過程。

答案：水果、蔬菜

國家標準GB1355-86中，把小麥分為（），（），（）和（）四個等級。

答案：特一粉；特二粉；標準粉；普通粉