單項(xiàng)選擇題商業(yè)性餐飲服務(wù)企業(yè)與非商業(yè)性餐飲服務(wù)企業(yè)的最重要區(qū)別在于（）
A.以提供餐飲服務(wù)為任務(wù)
B.以尋求利潤(rùn)最大化為目的
C.以追求支出最大化為目的
D.是否屬于事業(yè)單位性質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題有關(guān)餐飲發(fā)展歷史的說(shuō)法不正確的是（）
A.夏、商、周三代之后，中國(guó)的飲食制度已大致定形
B.從周代起，中國(guó)已經(jīng)產(chǎn)生了一些烹調(diào)理論和食譜
C.商周時(shí)期，已經(jīng)出現(xiàn)音樂(lè)助餐
D.宋代以后，人們參加宴會(huì)不再席地而坐而改坐椅子
2.單項(xiàng)選擇題“行走迅速，語(yǔ)言簡(jiǎn)練”是對(duì)哪種類型的客人提供服務(wù)時(shí)的對(duì)策？（）
A.活潑型
B.急躁型
C.穩(wěn)重型
D.憂郁型
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《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》的實(shí)施監(jiān)督主體是縣級(jí)以上人民政府（）
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《全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)“十五”發(fā)展規(guī)劃》提出，在餐飲業(yè)的發(fā)展中要加快發(fā)展的餐飲類別是（）
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目前很多飯店規(guī)定“謝絕消費(fèi)者自帶酒水”，這一做法侵害了消費(fèi)者的（）
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我國(guó)的法律體系是在（）統(tǒng)領(lǐng)之下建立的。
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稅收的三個(gè)主要職能是（）、經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控職能和再分配職能。
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