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問答題

【簡答題】材料狀態(tài)分為干性材料和濕性材料，分別有哪些？

答案：干性材料有面粉、奶粉、糖、鹽
濕性材料有牛奶、水、雞蛋、糖漿、蜂蜜

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【簡答題】制作面包的基本流程是什么？

答案：配料—攪拌—分割—滾圓—中間松弛—面包成型（包餡）&mdas...

【簡答題】面包傳播到我國有三次，請寫出每次的時間：是哪個國家的人，傳入我國哪個城市？

答案：第一次是明朝的萬歷間，一位意大利傳教士，傳入我國，但沒有引起興趣；第二次是明末初，德國傳教士將面包制作技術(shù)傳入我過沿海城...

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