填空題在奶油的成分中,有()左右的乳脂肪,()左右的水分,由于奶油含有較多的飽和脂肪酸甘油脂,使它具有一定的硬度,這樣就使奶油具有良好的可塑性。
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中國(guó)人的糕點(diǎn)講究()口味。
題型:多項(xiàng)選擇題