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食品行業(yè)技能鑒定考試
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判斷題
國外采用的烹飪?cè)习礌I養(yǎng)成分分類的紅色食品主要含糖類。
參考答案：
錯(cuò)誤
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1.判斷題
烹飪?cè)系目煽谛栽胶茫涫秤脙r(jià)值就越低。
參考答案：
錯(cuò)誤
2.判斷題
豬肉上沒有衛(wèi)生檢疫標(biāo)志，就說明該豬為用過瘦肉精的豬。
參考答案：
錯(cuò)誤
最新試題
下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
畜肉的保鮮方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
