廠址選擇應選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風向。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

楊梅原料新鮮度要求高，接收站應在是室內(nèi)進行，要避免日曬雨淋，且要盡快進入生產(chǎn)車間。

廠區(qū)盡量避免旱廁，廁所應有沖水、洗手、防蠅防蟲設施。

總平面設計要以生產(chǎn)工藝出發(fā)，研究構建筑物、道路、管線等方面的相互關系，再在圖紙上展現(xiàn)出來。