一般在食品生產(chǎn)過程中將原料驗收作為關鍵控制點。

公共設施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應該高峰季節(jié)產(chǎn)量設計。

食品物流的走向應該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

進入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應開關或腳踏開關。

生產(chǎn)車間和倉庫設計應該工藝流程布置，盡量縮短距離。

更衣室、倉庫等靠外出口處應設置擋鼠板。

綠色食品加工廠一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆，25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。

收奶站必須配置制冷設備，使原料乳冷卻至4℃以下。

輔助設施的設計需要有工藝設計人員、相應輔助功能區(qū)專業(yè)設計人員及土建設計人員等共同完成。

鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車間50m以外的下風向。