問答題

【簡答題】常用的制冷機為哪種？其制冷循環(huán)包括哪四個階段？

答案： 氨制冷系統(tǒng)
壓縮式制冷循環(huán)包括壓縮、冷凝、膨脹、蒸發(fā)四個階段
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問答題

【簡答題】制冷系統(tǒng)包括哪兩種類型？啤酒廠冷凍站制冷系統(tǒng)包括哪三個部分？
答案： 制冷系統(tǒng)類型：直接蒸發(fā)式（氨系統(tǒng)）和間接冷卻式（乙醇或鹽水－水系統(tǒng)）。
啤酒廠冷凍站制冷系統(tǒng)包括三個部分：
問答題

【簡答題】食品工廠一般根據(jù)什么原則選擇鍋爐的容量？一般使用的鍋爐蒸汽壓力是多少？
答案： 鍋爐容量選擇的原則：若高峰負(fù)荷時間長，可按照最高負(fù)荷時的用汽量選擇；若高峰負(fù)荷時間短，按每天平均負(fù)荷的用汽量選擇
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