問答題

【簡答題】設(shè)計(jì)鍋爐房時(shí)，在廠區(qū)的布置有哪些要求？

答案：（1）鍋爐房應(yīng)處在食品工廠生產(chǎn)車間污染系數(shù)最小方向的上側(cè)或全年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向，
（2）有較好的朝向，以利于自...

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答案： ERP意為企業(yè)資源計(jì)劃，它建立在信息技術(shù)的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代企業(yè)先進(jìn)管理思想，全面地集成了企業(yè)的資源信息，為企業(yè)提供決策、...

【簡答題】食品工廠對水質(zhì)有何要求？有何處理辦法？

答案： 1）食品工廠用水的地方大致分為：
⑴食品成品中的水分
⑵食品生產(chǎn)工藝過程的用水（如原料清洗和調(diào)制、蒸...