問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)的組織形式。

答案:

1)餐飲企業(yè)加農(nóng)戶; 
2)合作經(jīng)濟(jì)組織加農(nóng)戶; 
3)農(nóng)場(chǎng)加雇工; 
4)餐飲企業(yè)加農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)。

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名詞解釋

餐飲產(chǎn)品的價(jià)值

答案:

是凝結(jié)在餐飲產(chǎn)品中的無(wú)差別的一般人類勞動(dòng),其價(jià)值量的大小是耗費(fèi)體現(xiàn)凝固于這個(gè)商品中勞動(dòng)量的大小。

名詞解釋

餐飲市場(chǎng)開拓

答案:

是指餐飲業(yè)為了實(shí)現(xiàn)自身的戰(zhàn)略目標(biāo),擴(kuò)大餐飲產(chǎn)品的銷售,實(shí)現(xiàn)餐飲產(chǎn)品的價(jià)值,提高市場(chǎng)占有率而進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

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