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單項(xiàng)選擇題

不同氮肥對(duì)蔬菜硝酸鹽積累的影響也很大其中影響最大的是（）

A、氯化銨
B、硝酸銨
C、尿素
D、硝酸鈉

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單項(xiàng)選擇題

在（）kGy核輻照劑量內(nèi)處理各種食品都是安全的，具有保持鮮度、保證風(fēng)味、改善品質(zhì)、殺菌滅毒、延長保質(zhì)期和成本低廉以及對(duì)包裝材料無特殊要求等優(yōu)點(diǎn)，不存在放射性污染問題，可以放心食用。

A、5
B、10
C、15
D、20

單項(xiàng)選擇題

對(duì)允許使用亞硝酸鹽腌制的加工食品，應(yīng)嚴(yán)格控制其使用量，使肉制品殘留量小于等（）mg／kg。

A、10
B、20
C、30
D、40