填空題

餐飲產(chǎn)品銷售服務(wù)的質(zhì)量集中表現(xiàn)為（）。

答案：物質(zhì)享受和精神享受

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餐飲產(chǎn)品的銷售以（）、（）為表現(xiàn)形式。

答案：就地銷售，現(xiàn)場服務(wù)

廚房數(shù)量配備是以（）為基礎(chǔ)的。

答案：餐廳數(shù)量