食品原料采購是指根據(jù)飯店經(jīng)營需求，采購人員以飯店規(guī)定的價格范圍采購的符合企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。
餐飲促銷是指利用宣傳溝通手段將餐飲產(chǎn)品和服務(wù)信息傳遞給目標(biāo)市場客人，使其產(chǎn)生興趣、關(guān)注和購買行為的一種市場營銷管理方法。
宴會廳指一般有高雅華麗的裝飾，是接受賓客委托，組織各種消費水平及禮儀要求都較高的聚餐活動場所。
